Secondi piatti · Napoli · Campania
Salsiccia e friarielli
Cime di rapa napoletane (friarielli) saltate con aglio e peperoncino, servite con salsiccia di maiale grigliata o in padella.
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Pizza napoletana
Pizza a impasto morbido cotta in forno a legna: Marinara e Margherita sono le due varianti tutelate dalla STG dell'Unione Europea (2010).
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Ragù napoletano
Sugo di pomodoro con pezzi interi di carne cotti a lungo, tipico della domenica napoletana. La carne si serve come secondo, il sugo condisce ziti spezzati o candele.
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