Itinerari gastronomici in Italia
Percorsi tematici che collegano piatti, prodotti e territori. Ogni itinerario suggerisce tappe, quartieri, piatti simbolo e prodotti DOP/IGP da assaggiare.
Esplora 59 itinerari gastronomici nelle Regioni italiane.
59 itinerari · ne stai vedendo 18.
Abruzzo · L'Aquila, Gran Sasso, Campo ImperatoreItinerario del Gran Sasso e Campo Imperatore
Percorso tra L'Aquila, l'altopiano di Navelli, Santo Stefano di Sessanio e Farindola: Zafferano DOP, lenticchie, pecorino di Farindola e canestrato di Castel del Monte.
1–2 giorni (weekend) · Medio
Abruzzo · Costa dei Trabocchi, Vasto, ChietiItinerario della Costa dei Trabocchi e del Vastese
Percorso lungo la Costa dei Trabocchi abruzzese: brodetto vastese, ventricina del Vastese, Centerba di Tocco da Casauria e olio Colline Teatine DOP.
1–2 giorni · Facile
Abruzzo · Sulmona, Valle Peligna, MaiellaItinerario della Valle Peligna: Sulmona e la Maiella
Percorso a Sulmona e Valle Peligna: confetti di Sulmona, aglio rosso, cassata sulmonese, liquori tradizionali (Ratafia, Vino cotto) e Parco Nazionale della Maiella.
1 giorno · Facile- Basilicata · Matera e la Murgia materana
Matera e la Murgia: pane, cruschi e cucina di recupero
Due giorni fra Matera, Montescaglioso e la Murgia materana: pane di Matera IGP, cialledda, crapiata, rafanata, peperoni cruschi, pezzente e pecorini di masseria.
2 giorni · Facile - Basilicata · Pollino e Val d'Agri
Pollino e Val d'Agri: pastorizia, legumi e formaggi d'altura
Tre giorni fra Rotonda, Moliterno, Sarconi e la Val d'Agri: Canestrato di Moliterno IGP, fagioli di Sarconi IGP, melanzana rossa e fagiolo bianco di Rotonda, cutturidd e pignata.
3 giorni · Medio - Basilicata · Vulture-Melfese
Vulture-Melfese: Aglianico, olio e castagne
Due giorni fra Melfi, Rionero, Barile e Venosa: Aglianico del Vulture DOC e Superiore DOCG, Olio Vulture DOP, marroncino di Melfi, strazzate di Avigliano e salumi di montagna.
2 giorni · Facile - Calabria · Reggio e Costa Viola
Reggio e Costa Viola: pesce spada, bergamotto e stocco
Due giorni fra Reggio Calabria, Scilla, Bagnara e Mammola: pesce spada alla bagnarese, bergamotto di Reggio Calabria DOP, stocco di Mammola, nacatole e Greco di Bianco DOC.
2 giorni · Facile - Calabria · Sila e Cosentino
Sila e Cosentino: patate d'altopiano, liquirizia e fichi
Tre giorni fra l'altopiano silano e la valle del Crati: Patata della Sila IGP, liquirizia di Calabria DOP, fichi di Cosenza DOP, capretto alla silana, millecosedde e Terre di Cosenza DOC.
3 giorni · Medio - Calabria · Tropea e Monte Poro
Tropea e Monte Poro: cipolla rossa, 'nduja e tartufo di Pizzo
Due giorni sulla costa degli Dei fra Tropea, Spilinga, Zambrone e Pizzo: Cipolla rossa di Tropea IGP, 'nduja di Spilinga, fileja, pecorino del Poro e tartufo di Pizzo.
2 giorni · Facile 
Campania · Cilento (Paestum, Vallo di Diano, Capaccio)Itinerario del Cilento: dieta mediterranea
Percorso nel Cilento patria della Dieta Mediterranea: Mozzarella di Bufala Campana DOP, Fico Bianco del Cilento DOP, Cacioricotta caprino e cavatelli cilentani.
1–2 giorni · Facile
Campania · Costiera Amalfitana (Amalfi, Cetara, Minori)Itinerario della Costiera Amalfitana
Percorso in Costiera Amalfitana tra Amalfi, Cetara e Minori: Limone Costa d'Amalfi IGP, Colatura di Alici di Cetara DOP, pasta di Gragnano IGP e Delizia al limone.
1–2 giorni · Facile
Campania · Napoli (centro storico, Spaccanapoli, Sanità)Itinerario di Napoli: pizza e street food
Percorso di una giornata a Napoli: Pizza Napoletana STG, friggitorie del centro storico, sfogliatella riccia e frolla, babà e caffè napoletano.
1 giorno intero · Facile
Emilia-Romagna · Ferrara, Comacchio e Delta del PoFerrara e il Delta del Po
Un percorso di due giorni tra la cucina rinascimentale di Ferrara — cappellacci di zucca, pasticcio, salama da sugo, Coppia Ferrarese IGP — e le valli di Comacchio con l'anguilla marinata.
2 giorni · Facile
Emilia-Romagna · Rimini, Cesena e Romagna internaRomagna: piadina, passatelli e Adriatico
Due giorni tra Riviera e Romagna interna: Piadina Romagnola IGP con Squacquerone DOP, passatelli in brodo, strozzapreti, brodetto adriatico e Formaggio di Fossa DOP.
2 giorni · Facile
Emilia-Romagna · Bologna, Modena e Parma (Food Valley)Via Emilia: Bologna, Modena e Parma
Tre giorni lungo la Via Emilia tra tortellini in brodo, tagliatelle al ragù, gnocco fritto, Aceto Balsamico Tradizionale, Parmigiano Reggiano e Prosciutto di Parma.
3 giorni · Facile- Friuli-Venezia Giulia · Carnia
Carnia: frico, cjarsons e formaggi di malga
Due giorni fra Tolmezzo, Sauris e Raveo: frico friulano, cjarsons della Carnia, Montasio DOP, ricotta affumicata, prosciutto di Sauris IGP, pane di segale ed esse di Raveo.
2 giorni · Medio - Friuli-Venezia Giulia · Collio e Gorizia
Collio, San Daniele e Valli del Natisone: vini bianchi, prosciutto e gubana
Tre giorni fra Gorizia, il Collio, San Daniele del Friuli e Cividale: Collio Goriziano DOC, Friuli Colli Orientali, Prosciutto di San Daniele DOP, Rosa di Gorizia, gubana e strucchi.
3 giorni · Facile - Friuli-Venezia Giulia · Trieste e Carso
Trieste e Carso: jota, buffet e vini dell'altopiano
Due giorni fra Trieste, il Carso e Muggia: jota triestina, porcina al buffet, sardoni in savor, gulasch, presnitz e pinza, Carso DOC, Terrano e olio Tergeste DOP.
2 giorni · Facile
