Itinerari gastronomici in Italia
Percorsi tematici che collegano piatti, prodotti e territori. Ogni itinerario suggerisce tappe, quartieri, piatti simbolo e prodotti DOP/IGP da assaggiare.
Esplora 59 itinerari gastronomici nelle Regioni italiane.
59 itinerari · ne stai vedendo 18.
Puglia · Salento (Lecce, Gallipoli, Manduria)Itinerario del Salento
Percorso nel Salento: pasticciotto leccese, ciceri e tria, pesce dello Ionio a Gallipoli, Primitivo di Manduria DOP e Negroamaro del Salento IGP.
2 giorni · Facile
Puglia · Bari, Altamura, BitontoItinerario della Terra di Bari
Percorso nella Terra di Bari: Olio Terra di Bari DOP, Focaccia barese, Pane di Altamura DOP, orecchiette con le cime di rapa e burrata di Andria IGP.
1 giorno · Facile
Puglia · Valle d'Itria (Alberobello, Locorotondo, Martina Franca)Itinerario della Valle d'Itria
Percorso nella Valle d'Itria tra trulli e masserie: Capocollo di Martina Franca Presidio Slow Food, bombette di Cisternino, Caciocavallo Silano DOP e vini Locorotondo DOC.
1 giorno · Facile- Sardegna · Sinis, Oristanese, Gallura, Logudoro e Alghero
Itinerario gastronomico del Nord Sardegna
Dal Sinis alla Gallura fino ad Alghero: bottarga di muggine di Cabras, lorighittas, Vernaccia di Oristano, zuppa gallurese, Vermentino di Gallura DOCG e aragosta alla catalana.
3 giorni · Facile - Sardegna · Barbagia, Nuorese e Ogliastra
Itinerario gastronomico della Barbagia e dell'Ogliastra
Da Nuoro all'Ogliastra fra pane carasau, su filindeu, Fiore Sardo DOP, porceddu, seadas, culurgiones ogliastrini e Cannonau delle sottozone di Oliena e Jerzu.
3 giorni · Medio - Sardegna · Cagliari, Campidano, Sulcis e isola di San Pietro
Itinerario gastronomico di Cagliari, Campidano e Sulcis
Da Cagliari al Campidano fino a Carloforte: malloreddus alla campidanese, fregola con arselle, burrida, zafferano di San Gavino, tonno di Carloforte e Carignano del Sulcis DOC.
3 giorni · Facile 
Sicilia · Catania, Etna, BronteItinerario dell'Etna, Bronte e Catania
Percorso sull'Etna e a Catania: Pistacchio Verde di Bronte DOP, vini Etna DOC (Nerello Mascalese e Carricante), arancini e Pasta alla Norma.
1–2 giorni · Medio
Sicilia · Palermo (Ballarò, Vucciria, Capo)Itinerario di Palermo: street food e mercati storici
Percorso tra i mercati di Ballarò, Vucciria e Capo: arancine, panelle e crocchè, pani câ meusa, sfincione, cannoli e cassata palermitana.
1 giorno intero · Facile
Sicilia · Trapani, Erice, Marsala, PantelleriaItinerario di Trapani, Marsala e Pantelleria
Percorso nella Sicilia occidentale: cous cous di pesce trapanese, saline di Trapani, Marsala DOC, capperi e Passito di Pantelleria DOC.
2–3 giorni · Medio- Toscana · Lucca, Castelnuovo di Garfagnana, Pontremoli
Appennino toscano: Garfagnana e Lunigiana
Itinerario di due giorni fra Lucca, Garfagnana e Lunigiana: tordelli lucchesi, zuppa di farro della Garfagnana IGP, necci, testaroli, panigacci, Lardo di Colonnata IGP e Miele della Lunigiana DOP.
2 giorni · Medio - Toscana · Livorno, Pisa, San Miniato, Isola d'Elba
La Toscana di mare: Livorno, costa e Arcipelago
Itinerario di tre giorni fra Livorno, Pisa e l'Isola d'Elba: cacciucco alla livornese, cecina, baccalà e triglie alla livornese, tartufo bianco di San Miniato, caldaro dell'Elba e Aleatico Passito dell'Elba DOCG.
3 giorni · Facile - Toscana · Firenze, Chianti, Montalcino, Montepulciano
La via del Sangiovese: Firenze, Chianti e Terre di Siena
Itinerario di tre giorni fra Firenze, Chianti e Terre di Siena: bistecca alla fiorentina, ribollita, pici all'aglione, Pecorino Toscano DOP, Chianti Classico DOCG, Brunello di Montalcino DOCG e Vino Nobile di Montepulciano DOCG.
3 giorni · Facile - Trentino-Alto Adige · Bolzano, Bassa Atesina e Val Venosta
Bolzano e la Val Venosta: speck, strudel e vini altoatesini
Tre giorni fra Bolzano, la Bassa Atesina e la Val Venosta: Speck Alto Adige IGP, asparago bianco di Terlano, strudel di mele e Alto Adige DOC.
3 giorni · Facile - Trentino-Alto Adige · Trento, Mezzocorona e Mezzolombardo
Trento e la Piana Rotaliana: canederli, carne salada e Teroldego
Due giorni fra Trento e la Piana Rotaliana: strangolapreti, carne salada, risotto al Teroldego e Trento DOC metodo classico.
2 giorni · Facile - Trentino-Alto Adige · Val di Non, Val di Sole, Val di Fiemme e Val di Fassa
Val di Non e Val di Fiemme: mele, mortandela e Puzzone di Moena
Tre giorni fra la Val di Non e le Dolomiti di Fiemme e Fassa: Mela Val di Non DOP, mortandela affumicata, Puzzone di Moena DOP e formaggio di malga alla griglia.
3 giorni · Medio - Umbria · Perugia e Lago Trasimeno
Perugia e il Lago Trasimeno: torta al testo, legumi antichi e pesce di lago
Due giorni fra Perugia e le rive del Trasimeno: torta al testo, ciaramicola, Fagiolina del Trasimeno, tegamaccio e Colli del Trasimeno DOC.
2 giorni · Facile - Umbria · Spoleto, Foligno, Assisi, Terni e Orvieto
Spoleto, Assisi e Orvieto: strangozzi, rocciata e Orvieto DOC
Tre giorni fra Spoleto, Foligno, Assisi, Terni e Orvieto: strangozzi alla spoletina, sedano nero di Trevi, rocciata umbra, involtini alla ternana e Orvieto DOC.
3 giorni · Facile - Umbria · Valnerina, Norcia, Cascia e Montefalco
Valnerina, Norcia e il tartufo: norcineria, lenticchie e Sagrantino
Tre giorni fra Norcia, Cascia e Montefalco: Prosciutto di Norcia IGP, Lenticchia di Castelluccio di Norcia IGP, tartufo nero di Norcia e Spoleto e Sagrantino di Montefalco DOCG.
3 giorni · Medio
