Un territorio del gusto è un'area con un'identità alimentare propria: prodotti, piatti e tradizioni che si ripetono da un paese all'altro e rendono riconoscibile una valle, una costa, una pianura.
Un itinerario gastronomico è invece un percorso: tappe in successione fra località, specialità ed esperienze, con una durata e un ritmo di visita. Il territorio dice dove sei; l'itinerario dice come attraversarlo.
Aree con una cucina comune, descritte a partire dalle schede realmente pubblicate: piatti, prodotti, vini e liquori collegati a quell'areale.
113 territori navigabili in 20 Regioni.
Per esempio: Chietino e Costa dei Trabocchi, Matera e la Murgia materana, Catanzaro, le Serre e la piana di Lamezia.
Esplora i territoriPercorsi con tappe ordinate, durata indicativa e consigli pratici: cosa assaggiare, dove fermarsi e in quale ordine muoversi.
59 itinerari pubblicati.
Per esempio: Itinerario del Gran Sasso e Campo Imperatore, Matera e la Murgia: pane, cruschi e cucina di recupero, Reggio e Costa Viola: pesce spada, bergamotto e stocco.
Scopri gli itinerariUn territorio per Regione, in ordine alfabetico: l'elenco completo resta nell'archivio dedicato.
Percorsi distribuiti fra Regioni diverse; filtri per durata e difficoltà nell'archivio degli itinerari.
Ogni scheda regionale raccoglie i propri territori, gli itinerari e le specialità collegate.