Territori del gusto · Calabria
Reggio Calabria, Stretto e Costa Viola: cucina tipica, piatti e prodotti
Lo Stretto di Messina e la fascia ionica reggina: bergamotto DOP, pesce spada alla bagnarese, alici ammollicate, susumelle, nacatole e il Greco di Bianco.
Area gastronomica in Calabria: in questa pagina trovi le località di riferimento, le schede dei piatti e dei prodotti documentati nel territorio e gli itinerari collegati.
Città e località principali
- Reggio Calabria
- Bagnara Calabra
- Scilla
- Bianco
Caratteristiche gastronomiche
Le specialità che identificano questo territorio sono Bergamotto DOP, Pesce spada, Greco di Bianco DOC. Sono il punto di partenza per capire come materie prime, tecniche e stagionalità locali si traducono nella cucina della Calabria.
Schede collegate al territorio
12 schede pubblicate assegnate a Reggio Calabria, Stretto e Costa Viola.
Piatti tipici e ricette (6)
Prodotti tipici (2)
Amari, liquori e distillati (1)
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