Territori del gusto · Calabria
Tropea, Vibo e il Monte Poro: cucina tipica, piatti e prodotti
La costa degli Dei e l'altopiano del Poro: cipolla rossa di Tropea IGP, 'nduja di Spilinga, fileja, pecorino del Poro e il tartufo di Pizzo IGP.
Area gastronomica in Calabria: in questa pagina trovi le località di riferimento, le schede dei piatti e dei prodotti documentati nel territorio e gli itinerari collegati.
Città e località principali
- Tropea
- Vibo Valentia
- Spilinga
- Pizzo
Caratteristiche gastronomiche
Le specialità che identificano questo territorio sono Cipolla Rossa di Tropea IGP, 'Nduja di Spilinga, Tartufo di Pizzo IGP. Sono il punto di partenza per capire come materie prime, tecniche e stagionalità locali si traducono nella cucina della Calabria.
Schede collegate al territorio
6 schede pubblicate assegnate a Tropea, Vibo e il Monte Poro.
Piatti tipici e ricette (2)
Prodotti tipici (4)
Filtra l'archivio della Calabria per Tropea, Vibo e il Monte Poro
Itinerari gastronomici collegati
Questa pagina racconta identità e cucina del territorio. Per un percorso pratico, con tappe, durata e stagione consigliata, consulta gli itinerari dedicati.