Piatto Tipico

Territori del gusto · Basilicata

Vulture e Melfese: cucina tipica, piatti e prodotti

Il vulcano spento e le terre di Federico II: Aglianico del Vulture, pecorino di Filiano DOP, marroncino di Melfi, olio del Vulture e le acque minerali.

Area gastronomica in Basilicata: in questa pagina trovi le località di riferimento, le schede dei piatti e dei prodotti documentati nel territorio e gli itinerari collegati.

Vigneti di Aglianico sulle pendici del Monte Vulture in Basilicata

Città e località principali

  • Melfi
  • Rionero in Vulture
  • Barile
  • Venosa

Caratteristiche gastronomiche

Le specialità che identificano questo territorio sono Aglianico del Vulture, Pecorino di Filiano DOP, Marroncino di Melfi. Sono il punto di partenza per capire come materie prime, tecniche e stagionalità locali si traducono nella cucina della Basilicata.

Schede collegate al territorio

9 schede pubblicate assegnate a Vulture e Melfese.

Piatti tipici e ricette (3)

Prodotti tipici (3)

Vini (2)

Amari, liquori e distillati (1)

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