PAT · Ortaggi · Campania
Cipolla di Alife
Cipolla dorata coltivata in Alto Casertano, dal sapore delicato: si consuma cruda in insalata o cotta al forno con il pane.
Certificazione: PATOrtaggi
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Carciofo di Paestum IGP
Cultivar Tondo di Paestum, senza spine, dal capolino compatto: tradizionalmente proposto crudo, ripieno o alla parmigiana.
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Prodotto tipico · Ortaggi · Campania · PAT
Oliva Caiazzana
Cultivar autoctona del Casertano, coltivata a Caiazzo e nell'Alto Casertano: consumata in salamoia e base per l'omonimo olio extravergine.
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Piatto tipico · Pizze e prodotti da forno · Napoli · STG
Pizza napoletana
Pizza a impasto morbido cotta in forno a legna: Marinara e Margherita sono le due varianti tutelate dalla STG dell'Unione Europea (2010).
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