PAT · Dolci e prodotti da forno · Puglia
Cotognata leccese
Confettura solida di mele cotogne fatta essiccare in formine di terracotta con motivi in rilievo: tradizione dolciaria salentina.
Certificazione: PATDolci e prodotti da forno
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Piccole cupolette di pan di Spagna farcite di crema pasticcera al limone e ricoperte di glassa bianca: dolce nato in un convento di clausura.
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