Piatto Tipico
IGP · Ortaggi · Abruzzo

Patate del Fucino IGP

Patate coltivate sull'ex bacino del Lago del Fucino, in Marsica (L'Aquila), su terreni alluvionali particolarmente fertili. IGP dell'Unione Europea dal 2016.

Certificazione: IGPOrtaggi
Patate del Fucino IGP a pasta gialla in cassetta di legno con terra scura

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Prodotto tipico · Ortaggi · Abruzzo · IGP
Carota dell'Altopiano del Fucino IGP

Carote di grande dolcezza coltivate sull'Altopiano del Fucino (L'Aquila), su terreni argillosi-calcarei ex-lacustri. IGP dell'Unione Europea dal 2007.

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Prodotto tipico · Ortaggi · Abruzzo · PAT
Aglio rosso di Sulmona

Ecotipo abruzzese di aglio con tuniche esterne bianche e bulbilli rosso violacei, coltivato nella Valle Peligna. Presidio Slow Food, PAT dell'Abruzzo.

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Arrosticini abruzzesi di pecora grigliati sulla brace nella fornacella tradizionale
Piatto tipico · Street food · Abruzzo
Arrosticini abruzzesi

Piccoli spiedini di carne di pecora tagliata a cubetti («rocche»), cotti sulla brace sul tipico fornello a canalina (fornacella): simbolo dello street food abruzzese, diffusi da Pescara a Teramo.

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