Itinerario gastronomico di Napoli: pizza, friggitorie e sfogliatella
Una giornata a piedi tra Spaccanapoli, la Sanità e il centro antico per assaggiare in sequenza i simboli della cucina napoletana: la Pizza Napoletana STG, il cuoppo di fritto, la sfogliatella e il babà, chiudendo con un caffè espresso al banco.
- 1 giorno intero
- Napoli (centro storico, Spaccanapoli, Sanità)
- Difficoltà: Facile
- Stagione: Tutto l'anno
Le tappe dell'itinerario
- 1
Pizza Napoletana STG: Margherita e Marinara
Centro storico / Forcella
Prima tappa nelle pizzerie storiche del centro antico: pizza cotta in forno a legna a 485°C, cornicione alto e alveolato. Le due specialità Tradizionali Garantite sono la Marinara (pomodoro, aglio, origano) e la Margherita (pomodoro, mozzarella, basilico).
PiattiProdottiAndate presto o preparatevi alla fila: le pizzerie storiche non prenotano.
- 2
Cuoppo napoletano nelle friggitorie storiche
Spaccanapoli / Pignasecca
Street food fritto servito nel classico cono di carta: crocchè di patate, arancini, zeppoline di alghe, panzarotti e frittatine di pasta. Lo si mangia camminando tra i vicoli.
Piatti - 3
Sfogliatella e babà nelle pasticcerie storiche
Toledo / Sanità
Chiusura dolce: sfogliatella riccia (pasta sfoglia a ventaglio) o frolla ripiena di ricotta e semolino canditi, seguita dal babà al rum. Il tutto accompagnato da un caffè espresso al banco.
Consigli pratici
- Girare a piedi: il centro storico è un patrimonio UNESCO percorribile in giornata.
- Alternare pizza e fritto: le porzioni sono generose, meglio condividere.