PAT · Ortaggi · Puglia
Finocchio selvatico pugliese
Erba spontanea della macchia mediterranea pugliese raccolta a mazzi: fronde, germogli e ombrelle profumate d'anice insaporiscono taralli, focacce, zuppe e verdure.
Certificazione: PATOrtaggi
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Carciofo Brindisino IGP
Carciofo precoce a capolino violetto coltivato nella provincia di Brindisi (varietà Brindisino). IGP dell'Unione Europea, raccolto tra novembre e aprile.
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