Kiwi Latina IGP: l'actinidia dell'Agro Pontino

• Frutto di pezzatura uniforme con buccia bruna e peluria fitta.
• Polpa verde brillante con raggiera di semi scuri.
• Sapore dolce-acidulo, con elevato contenuto di vitamina C.

• Agro Pontino e comuni della provincia di Latina indicati dal disciplinare.
• Terreni pianeggianti bonificati, con disponibilità idrica e clima mite.

• Frutti di actinidia delle varietà ammesse dal disciplinare.

1. Coltivazione a pergoletta con impianti irrigui.
2. Raccolta al raggiungimento dei parametri di maturazione previsti.
3. Selezione, calibratura e confezionamento.

• Conservazione in celle refrigerate che consente la disponibilità del frutto per molti mesi dopo la raccolta.

• Denominazione registrata come Indicazione Geografica Protetta nel registro europeo.
• Il disciplinare definisce area di produzione, varietà, tecniche colturali e parametri qualitativi.

• Consumo fresco a fine pasto o a colazione.
• Macedonie, confetture, sorbetti e abbinamenti con formaggi freschi.

• In frigorifero per rallentare la maturazione; a temperatura ambiente per accelerarla.
• Lontano da mele e banane, che ne anticipano l'ammorbidimento.

L'Agro Pontino è diventato una delle principali aree kiwicole italiane dopo le bonifiche del Novecento: i terreni pianeggianti, profondi e irrigui si sono rivelati adatti all'actinidia, arrivata in Italia solo negli anni Settanta.

La cultivar prevalente è la Hayward, a polpa verde, che nella zona raggiunge pezzature elevate e buon tenore zuccherino.

Il kiwi si raccoglie ancora sodo e completa la maturazione in conservazione: è un frutto climaterico, e questo spiega perché in negozio si trovi spesso duro.

Perché si coltiva il kiwi nell'Agro Pontino?

Perché i terreni bonificati, pianeggianti e irrigui, con clima mite, offrono condizioni favorevoli all'actinidia, coltivata nella zona dagli anni Settanta.

Quale varietà è il Kiwi Latina IGP?

Prevalentemente la cultivar Hayward a polpa verde, indicata nel disciplinare.

Perché in negozio è spesso duro?

Si raccoglie a maturazione fisiologica ma ancora sodo e completa la maturazione dopo la raccolta: a casa si ammorbidisce in pochi giorni a temperatura ambiente.

Come si accelera la maturazione?

Tenendolo a temperatura ambiente vicino a mele o banane, che liberano etilene.

• MASAF, Elenco delle denominazioni italiane DOP, IGP e STG — www.masaf.gov.it. Consultato il 04 agosto 2026. Riferimento ufficiale per le denominazioni registrate a livello europeo.
• Commissione europea, eAmbrosia — registro europeo delle indicazioni geografiche — ec.europa.eu. Consultato il 04 agosto 2026. Registro ufficiale delle denominazioni DOP, IGP e STG dell'Unione europea.