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Moscato di Scanzo DOCG: il rosso dolce bergamasco da uve appassite
Il Moscato di Scanzo DOCG è un vino rosso dolce prodotto da uve Moscato di Scanzo, vitigno autoctono a bacca rossa aromatica, appassite dopo la vendemmia. È una delle denominazioni italiane di superficie più contenuta, concentrata nell'area di Scanzorosciate, in provincia di Bergamo.
Caratteristiche del prodotto
- Colore rosso granato intenso.
- Naso aromatico e intenso, con note di frutta rossa matura, spezie e confettura.
- Gusto dolce, morbido, con tannino ben presente e persistenza lunga.
- Vino dolce da meditazione, non spumante.
Territorio di produzione
- Territorio del comune di Scanzorosciate e comuni limitrofi, in provincia di Bergamo.
- Colline moreniche a est della città di Bergamo.
Materie prime
- Uve Moscato di Scanzo, vitigno autoctono a bacca rossa aromatica.
Lavorazione
- Vendemmia manuale e selezione dei grappoli destinati all'appassimento.
- Appassimento delle uve su graticci per alcune settimane dopo la raccolta.
- Vinificazione in rosso delle uve appassite, con macerazione sulle bucce per estrarre colore e tannino.
- Affinamento in bottiglia prima dell'immissione al consumo, secondo i tempi minimi del disciplinare.
Stagionatura
- Affinamento minimo in bottiglia previsto dal disciplinare prima della commercializzazione.
- Vino che può evolvere positivamente anche dopo alcuni anni di conservazione.
Disciplinare
- Denominazione di Origine Controllata e Garantita, tra le più piccole d'Italia per superficie vitata.
- Il disciplinare fissa l'area di produzione, il periodo di appassimento e i tempi minimi di affinamento in bottiglia.
Utilizzo nella cucina tradizionale
- Con dolci secchi e crostate di frutta.
- Con formaggi erborinati e stagionati.
- Come vino da meditazione, servito da solo a fine pasto.
- Con la torta Donizetti e altri dolci bergamaschi.
Conservazione
- In luogo fresco e buio, bottiglia in posizione verticale o coricata.
- Servizio a 14-16 °C, in bicchiere piccolo da vino dolce.
- Buona capacità di conservazione grazie alla concentrazione zuccherina.
Domande frequenti
- Il Moscato di Scanzo è un vino aromatico dolce comune?
- No: il Moscato di Scanzo è un vitigno autoctono a bacca rossa, mentre i moscati più diffusi sono generalmente a bacca bianca; il vino che ne deriva è rosso, dolce e da appassimento.
- Quanto è estesa la zona di produzione?
- È una delle DOCG italiane a più ridotta estensione, concentrata nel territorio di Scanzorosciate e comuni limitrofi in provincia di Bergamo.
- È uno spumante?
- No, è un vino rosso dolce fermo, ottenuto da uve appassite; non prevede rifermentazione né presa di spuma.
Fonti
- Ministero dell'Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste, Elenco dei vini DOP e IGP italiani e disciplinari di produzione — www.politicheagricole.it. Consultato il 02 agosto 2026.
- Commissione Europea — eAmbrosia, Registro europeo delle denominazioni vitivinicole — ec.europa.eu. Consultato il 02 agosto 2026.
- Consorzio Tutela Moscato di Scanzo, Disciplinare di produzione del Moscato di Scanzo DOCG — www.moscatodiscanzo.it. Consultato il 02 agosto 2026.
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