Amari, liquori e distillati · Puglia

Rosolio salentino

Rosolio artigianale salentino a base di petali di rosa, alcol e sciroppo zuccherino: liquore dolce da fine pasto, dal colore rosato.

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Liquore murgiano a base di mandorle amare della Murgia barese e alcol: profilo dolce e amarognolo, consumato a fine pasto.

Digestivo ottenuto per infusione dei semi e delle ombrelle di finocchietto selvatico della macchia mediterranea pugliese in alcol e sciroppo.

Pasta fresca di semola condita con cime di rapa, aglio, peperoncino e olio extravergine: piatto simbolo della cucina barese.