PAT · Dolci e conserve · Trentino-Alto Adige
Aceto di mele dell'Alto Adige
Aceto ottenuto dalla fermentazione del succo delle mele altoatesine, prodotto dalle aziende agricole della Val Venosta e della Val d'Adige come sottoprodotto della grande meleicoltura locale.
Certificazione: PATDolci e conserve
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Canederli (Knödel)
Grosse polpette di pane raffermo, latte, uova e speck, servite in brodo di carne o asciutte con burro fuso: piatto simbolo di tutta la regione, detto Knödel in tedesco.
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