Lamezia DOC: rossi, rosati e bianchi della piana lametina

• Rosso di colore rubino intenso, con struttura tannica moderata.
• Rosato secco e fresco, di tonalità rosa vivace.
• Bianco paglierino, con note floreali date dalla presenza di Malvasia.
• Ampia gamma di tipologie all'interno della stessa denominazione territoriale.

• Piana di Lamezia Terme, in provincia di Catanzaro, sul versante tirrenico centrale.
• Comuni della piana e delle prime colline circostanti.

• Gaglioppo, Magliocco e Greco nero, vitigni a bacca rossa alla base delle tipologie rosso e rosato.
• Greco e Malvasia, vitigni a bacca bianca alla base della tipologia bianco.

1. Vendemmia manuale o meccanica secondo la tipologia e la scelta aziendale.
2. Vinificazione in rosso con macerazione sulle bucce per le uve a bacca rossa.
3. Vinificazione in bianco con pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata per Greco e Malvasia.
4. Breve macerazione per la tipologia rosato.

• Affinamento di alcuni mesi in acciaio prima della commercializzazione per le tipologie base.
• Periodo di invecchiamento più lungo, anche in legno, per le tipologie riserva quando previste dal disciplinare.

• Denominazione di Origine Controllata riconosciuta a livello nazionale e iscritta nel catalogo dei disciplinari vitivinicoli del MASAF.
• Il disciplinare fissa le percentuali di uvaggio per ciascuna tipologia e delimita l'area della piana lametina.

• Il rosso si abbina a carni alla griglia e preparazioni di ragù della piana lametina.
• Il bianco accompagna piatti di pesce e formaggi freschi.
• Il rosato è indicato con salumi calabresi e primi piatti conditi con sughi leggeri.

• In posizione orizzontale, in luogo fresco, buio e a temperatura costante.

La piana di Lamezia Terme condivide la propria vocazione agricola fra viticoltura e olivicoltura, come testimoniano il Lamezia DOC e l'Olio Lametia DOP.

La presenza della Malvasia nella base ampelografica bianca distingue il Lamezia DOC da altre denominazioni calabresi a bacca bianca basate solo sul Greco.

Quante tipologie prevede il Lamezia DOC?

Il disciplinare prevede rosso, rosato e bianco, con composizioni ampelografiche differenti per ciascuna tipologia.

Che ruolo ha la Malvasia nel Lamezia DOC bianco?

Concorre insieme al Greco alla composizione della tipologia bianco, apportando note floreali che caratterizzano il profilo aromatico del vino.

Il Lamezia DOC è legato allo stesso territorio dell'olio DOP omonimo?

Sì: entrambe le denominazioni insistono sull'area della piana di Lamezia Terme, in provincia di Catanzaro, pur avendo disciplinari distinti.

• MASAF — Catalogo nazionale dei disciplinari, Disciplinari di produzione delle denominazioni di origine dei vini — www.politicheagricole.it. Consultato il 02 agosto 2026.
• Regione Calabria, Agricoltura e produzioni agroalimentari di qualità della Calabria — www.regione.calabria.it. Consultato il 02 agosto 2026.
• Accademia Italiana della Cucina, Ricettario delle cucine regionali italiane — www.accademiaitalianadellacucina.it. Consultato il 02 agosto 2026.