Morellino di Scansano DOCG: il Sangiovese della Maremma toscana

• Colore rosso rubino intenso, spesso più carico rispetto ai Sangiovese di zone più interne e fresche della Toscana.
• Profumo di frutta rossa matura, talvolta con note speziate, coerente con l'insolazione e il clima mite della Maremma costiera.
• Tannino morbido e struttura di corpo medio, che rendono il Morellino più immediato di altri Sangiovese toscani.
• La versione Riserva, sottoposta a un affinamento più lungo, presenta maggiore struttura e complessità aromatica.

• Il Morellino di Scansano è un Sangiovese maremmano a denominazione specifica: va distinto da altri Sangiovese prodotti nella stessa provincia ma privi della DOCG, spesso commercializzati come IGT Toscana.
• Si differenzia dal Monteregio di Massa Marittima DOC, altra denominazione della provincia di Grosseto, per area di produzione e disciplinare distinti, pur condividendo il vitigno principale.
• Rispetto ai Sangiovese delle zone interne toscane, come il Chianti o il Brunello di Montalcino, il Morellino nasce in un contesto climatico più caldo e costiero, che ne condiziona il profilo generalmente più morbido e fruttato.

• Il comune di Scansano e un più ampio territorio della provincia di Grosseto, nella Maremma toscana meridionale, con clima mediterraneo mitigato dalla vicinanza al mare.
• Terreni di composizione eterogenea, con presenza di argille, sabbie e componenti sciolte, distribuiti su un'area collinare più ampia rispetto a molte altre denominazioni toscane del Sangiovese.
• Il clima più caldo e ventilato rispetto alle zone interne della regione favorisce una maturazione delle uve generalmente più rapida e completa.

Il nome «Morellino» deriva dal colore scuro, quasi «morello», delle uve di Sangiovese coltivate nella zona di Scansano, un'espressione dialettale entrata poi nel nome ufficiale della denominazione.

La viticoltura nella Maremma grossetana ha conosciuto un rilancio significativo a partire dagli anni Settanta e Ottanta del Novecento, dopo secoli in cui l'area era stata segnata da un'agricoltura estensiva e da fenomeni di spopolamento legati alla malaria prima delle grandi bonifiche.

• Sangiovese per una quota minima fissata dal disciplinare, localmente denominato Morellino, con possibile completamento di altri vitigni a bacca rossa idonei alla coltivazione in Toscana.
• Uve provenienti da vigneti iscritti all'albo della denominazione nel territorio maremmano individuato dal disciplinare.

1. Vinificazione in rosso con macerazione sulle bucce di durata adeguata a estrarre colore e struttura, secondo le scelte di ciascun produttore.
2. Fermentazione a temperatura controllata, spesso condotta in acciaio per preservare la componente fruttata tipica del Morellino.
3. Per la versione Riserva, affinamento più lungo, anche in legno, prima dell'imbottigliamento.

• Il disciplinare prevede un periodo minimo di affinamento prima della commercializzazione per la tipologia base, generalmente breve rispetto ad altri Sangiovese toscani da invecchiamento.
• La tipologia Riserva richiede un periodo di invecchiamento più lungo, con una quota minima da trascorrere in botte o barrique, prima dell'immissione sul mercato.

• Il Morellino di Scansano è Denominazione di Origine Controllata e Garantita, corrispondente in ambito UE a una Denominazione di Origine Protetta.
• Il disciplinare individua l'area di produzione nella provincia di Grosseto, la quota minima di Sangiovese richiesta e le rese massime per ettaro, distinguendo la tipologia base dalla Riserva.
• Il passaggio da DOC a DOCG è avvenuto nel corso degli anni Duemila, a coronamento di un percorso di valorizzazione della denominazione maremmana.

• Si abbina bene a piatti di carne della tradizione maremmana, come cinghiale in umido e grigliate miste, per la sua struttura e il tannino morbido.
• È indicato anche con salumi toscani e primi piatti conditi con sughi di carne saporiti.
• La versione Riserva, più strutturata, si presta ad accompagnare piatti di selvaggina e carni brasate di maggiore complessità.

• Va conservato in un ambiente fresco, buio e a temperatura costante, come la generalità dei vini rossi.
• La tipologia base è generalmente pensata per un consumo entro pochi anni dalla vendemmia, mentre la Riserva può sopportare un affinamento più lungo in bottiglia.

Da dove viene il nome Morellino?

Deriva da un'espressione dialettale locale che indicava il colore scuro, «morello», delle uve di Sangiovese coltivate nella zona di Scansano.

Il Morellino di Scansano è lo stesso vitigno del Chianti?

Sì, entrambi si basano principalmente sul Sangiovese, ma le due denominazioni riguardano territori, climi e disciplinari differenti, con profili organolettici distinti.

Che differenza c'è tra Morellino base e Riserva?

La Riserva richiede un periodo di affinamento più lungo, con una quota minima in legno, e presenta generalmente maggiore struttura rispetto alla tipologia base.

Il Morellino di Scansano è lo stesso vino del Monteregio di Massa Marittima?

No, sono due denominazioni distinte della provincia di Grosseto, con aree di produzione e disciplinari propri, anche se condividono il Sangiovese come vitigno principale.

• MASAF — Ministero dell'Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste, Banca dati delle denominazioni di origine e indicazioni geografiche dei vini — www.politicheagricole.it. Consultato il 08 agosto 2026.
• Commissione Europea — eAmbrosia, Registro delle denominazioni di origine e indicazioni geografiche dei vini dell'UE — ec.europa.eu. Consultato il 08 agosto 2026.
• Consorzio Tutela Vini Morellino di Scansano, Morellino di Scansano DOCG: area di produzione e disciplinare — www.consorziomorellino.it. Consultato il 08 agosto 2026.
• Regione Toscana, Vini e denominazioni di origine della Toscana — www.regione.toscana.it. Consultato il 08 agosto 2026.