DOP · Formaggi e latticini · Trentino-Alto Adige
Puzzone di Moena DOP (Spretz Tzaorì)
Formaggio vaccino a pasta semicotta lavato in salamoia durante la stagionatura, dall'odore intenso ma dal sapore dolce: prodotto in Val di Fiemme e Fassa, detto anche Spretz Tzaorì in ladino.
Certificazione: DOPFormaggi e latticini
Contenuti correlati
Tutti i prodotti tipici di Trentino-Alto Adige
Prodotto tipico · Formaggi e latticini · Trentino-Alto Adige · DOP
Trentingrana DOP
Variante trentina del Grana Padano, prodotta con latte delle malghe di montagna del Trentino, secondo il medesimo disciplinare consortile del Grana Padano DOP.
Leggi la scheda di Trentingrana DOP
Prodotto tipico · Formaggi e latticini · Trentino-Alto Adige · DOP
Asiago DOP prodotto in Trentino
Formaggio a pasta semicotta prodotto anche nelle zone montane del Trentino incluse nella zona di produzione della DOP Asiago, condivisa storicamente con Veneto e Trentino.
Leggi la scheda di Asiago DOP prodotto in Trentino
Prodotto tipico · Formaggi e latticini · Trentino-Alto Adige · PAT
Nostrano di Primiero
Formaggio vaccino a pasta semicotta prodotto con latte crudo nelle malghe della Val Primiero, stagionato alcuni mesi: sapore che riflette i pascoli d'alta quota delle Dolomiti trentine.
Leggi la scheda di Nostrano di Primiero