Territori del gusto · Trentino-Alto Adige
Val di Fiemme e Val di Fassa: cucina tipica, piatti e prodotti
Le valli dolomitiche ladine fra Trentino e Sudtirolo: Puzzone di Moena DOP, smacafam e formaggio alla griglia di malga.
Area gastronomica in Trentino-Alto Adige: in questa pagina trovi le località di riferimento, le schede dei piatti e dei prodotti documentati nel territorio e gli itinerari collegati.
Città e località principali
- Cavalese
- Moena
- Predazzo
- Canazei
Caratteristiche gastronomiche
Le specialità che identificano questo territorio sono Puzzone di Moena DOP, Smacafam trentino, Formaggio alla griglia trentino. Sono il punto di partenza per capire come materie prime, tecniche e stagionalità locali si traducono nella cucina del Trentino-Alto Adige.
Schede collegate al territorio
6 schede pubblicate assegnate a Val di Fiemme e Val di Fassa.
Piatti tipici e ricette (3)
Prodotti tipici (3)
Filtra l'archivio del Trentino-Alto Adige per Val di Fiemme e Val di Fassa
Itinerari gastronomici collegati
Questa pagina racconta identità e cucina del territorio. Per un percorso pratico, con tappe, durata e stagione consigliata, consulta gli itinerari dedicati.