Territori del gusto · Trentino-Alto Adige
Val di Non e Val di Sole: cucina tipica, piatti e prodotti
La più grande melicoltura di alta quota d'Italia: Mela Val di Non DOP, mortandela affumicata e tortel di patate.
Area gastronomica in Trentino-Alto Adige: in questa pagina trovi le località di riferimento, le schede dei piatti e dei prodotti documentati nel territorio e gli itinerari collegati.
Città e località principali
- Cles
- Malé
- Fondo
- Revò
Caratteristiche gastronomiche
Le specialità che identificano questo territorio sono Mela Val di Non DOP, Mortandela della Val di Non, Tortel di patate trentino. Sono il punto di partenza per capire come materie prime, tecniche e stagionalità locali si traducono nella cucina del Trentino-Alto Adige.
Schede collegate al territorio
6 schede pubblicate assegnate a Val di Non e Val di Sole.
Piatti tipici e ricette (2)
Prodotti tipici (4)
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