Donnas DOC: il Nebbiolo di confine della bassa Valle d'Aosta

• Colore rosso rubino che evolve verso il granato con l'affinamento.
• Profumo di frutta rossa, spezie e note floreali tipiche del Nebbiolo.
• Tannino presente e acidità sostenuta, con buona attitudine all'invecchiamento.
• Vigneti terrazzati fra i più alti coltivati a Nebbiolo in Italia.

• Comuni di Donnas e Pont-Saint-Martin, in bassa Valle d'Aosta, al confine con il Piemonte.
• Terrazzamenti in pietra a secco su versanti scoscesi, con suoli poveri e ben esposti a sud.

• Uve Nebbiolo, localmente denominato Picotendro, in percentuale minima prevista dal disciplinare, con eventuale saldo di altri vitigni idonei.

1. Vinificazione in rosso con macerazione sulle bucce.
2. Affinamento in acciaio o legno secondo lo stile aziendale, con periodo minimo definito dal disciplinare.

• Affinamento minimo prima dell'immissione al consumo, definito dal disciplinare.
• Il vino si presta anche a un affinamento più lungo in bottiglia, grazie alla struttura del Nebbiolo.

• Sottozona della Denominazione di Origine Controllata regionale «Valle d'Aosta / Vallée d'Aoste», con disciplinare nazionale e registrazione europea.
• Il disciplinare riserva la denominazione ai comuni di Donnas e Pont-Saint-Martin e prevede una base ampelografica a prevalenza di Nebbiolo (Picotendro).

• Con la carbonade valdostana e gli arrosti di carne rossa.
• Con il civet di camoscio e la selvaggina in umido.
• Con formaggi di montagna a media e lunga stagionatura.

• Bottiglie coricate, al buio, a temperatura costante.
• Servizio indicativo a 16-18 °C, con eventuale decantazione per le annate più affinate.

I vigneti terrazzati di Donnas, sorretti da muretti a secco, sono fra le testimonianze più note di viticoltura eroica in territorio alpino.

Cos'è il Picotendro?

È il nome locale con cui in Valle d'Aosta viene chiamato il vitigno Nebbiolo, alla base del Donnas DOC.

Perché i vigneti di Donnas sono terrazzati?

I versanti scoscesi della bassa valle richiedono terrazzamenti sorretti da muretti a secco per rendere coltivabile il pendio.

Il Donnas può invecchiare a lungo?

Grazie alla struttura tipica del Nebbiolo, il Donnas si presta a un affinamento in bottiglia più lungo rispetto ad altri rossi valdostani.

• Regione Autonoma Valle d'Aosta — Disciplinari DOC, Valle d'Aosta / Vallée d'Aoste DOC — Disciplinare di produzione e sottozone — www.politicheagricole.it. Consultato il 04 agosto 2026. Disciplinare ufficiale della denominazione regionale e delle sue sottozone (Blanc de Morgex et de La Salle, Torrette, Chambave, Nus, Donnas, Enfer d'Arvier).
• MASAF, Elenco dei prodotti DOP, IGP e STG italiani — www.politicheagricole.it. Consultato il 04 agosto 2026. Elenco ufficiale delle denominazioni DOP/IGP/STG riconosciute dal Ministero.
• Commissione Europea, eAmbrosia — Registro delle denominazioni geografiche UE — ec.europa.eu. Consultato il 04 agosto 2026. Registro ufficiale europeo delle DOP/IGP, con i disciplinari di produzione.
• Regione Autonoma Valle d'Aosta, Regione Autonoma Valle d'Aosta — Agricoltura, prodotti tipici e tradizioni alimentari — www.regione.vda.it. Consultato il 04 agosto 2026. Portale istituzionale della Regione Autonoma Valle d'Aosta, sezione agricoltura e produzioni agroalimentari.