Melone Mantovano IGP: il frutto estivo della pianura padana

• Due tipologie principali ammesse dal disciplinare: melone a polpa arancione (reticolato) e melone a polpa verde.
• Polpa dolce, succosa e profumata, con elevato grado zuccherino.
• Buccia reticolata o liscia a seconda della tipologia, forma tondeggiante o leggermente ellittica.

• Pianura della provincia di Mantova compresa tra i fiumi Oglio, Po e Mincio, area storicamente vocata all'orticoltura grazie alla disponibilità di acqua e terreni fertili.

• Frutti delle varietà di melone ammesse dal disciplinare, coltivati in pieno campo o in coltura protetta secondo le tecniche previste.

1. Semina e trapianto secondo calendari che garantiscono la raccolta nei mesi estivi.
2. Irrigazione controllata e tecniche colturali che favoriscono lo sviluppo del grado zuccherino.
3. Raccolta a mano al giusto grado di maturazione, riconoscibile dal distacco naturale del frutto dal peduncolo nella tipologia reticolata.

• Non applicabile: il melone va consumato fresco entro un periodo limitato dalla raccolta per mantenere aroma e succosità.

• Indicazione Geografica Protetta riconosciuta a livello europeo, che definisce le tipologie ammesse, l'area di produzione e i parametri qualitativi minimi (in particolare il grado zuccherino).

• Consumato fresco come frutto estivo, da solo o in macedonia.
• Abbinamento classico con prosciutto crudo come antipasto.
• Utilizzato in sorbetti e granite estive.

• Conservare a temperatura ambiente fino a maturazione completa, poi in frigorifero; consumare entro pochi giorni dall'acquisto per mantenere aroma e succosità.

La pianura mantovana è tra le aree italiane storicamente più vocate alla melonicoltura, grazie alla disponibilità di acqua dei fiumi Oglio, Po e Mincio.

Che differenza c'è tra il melone a polpa arancione e quello a polpa verde?

Il melone a polpa arancione ha buccia reticolata e polpa più dolce e profumata, mentre quello a polpa verde ha buccia liscia o rugosa e polpa più croccante: entrambe le tipologie rientrano nel disciplinare del Melone Mantovano IGP.

Come si capisce se un Melone Mantovano è maturo?

Nella tipologia reticolata il segnale più affidabile è il distacco naturale del frutto dal peduncolo al momento della raccolta; in generale un melone maturo ha profumo intenso e un leggero cedimento alla pressione vicino al peduncolo.

In quale periodo si trova il Melone Mantovano IGP?

La raccolta si concentra nei mesi estivi, quando il frutto raggiunge il grado zuccherino e l'aroma tipici richiesti dal disciplinare.

• Ministero dell'Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste, Elenco dei prodotti DOP, IGP e STG italiani — www.masaf.gov.it. Consultato il 02 agosto 2026.
• Commissione Europea — eAmbrosia, Registro europeo delle denominazioni DOP, IGP e STG — ec.europa.eu. Consultato il 02 agosto 2026.
• Camera di Commercio di Mantova, Prodotti agroalimentari tradizionali del territorio mantovano — www.mn.camcom.it. Consultato il 02 agosto 2026.