Archivio regionale · Calabria

Amari e liquori della Calabria

Liquirizia, bergamotto, cedro ed erbe di montagna: i liquori e gli amari tradizionali della Calabria.

4 schede pubblicate in questo archivio

Sila e Cosentino

Liquore scuro e denso ottenuto dall'estratto di liquirizia calabrese: dolce-amaro, si serve molto freddo a fine pasto.

Reggio Calabria, Stretto e Costa Viola

Infusione delle bucce di bergamotto reggino in alcol e sciroppo di zucchero: profilo agrumato e amaricante, più asciutto di un limoncello.

Sila e Cosentino

Liquore ottenuto per infusione delle bucce di cedro coltivate fra Santa Maria del Cedro e Diamante: naso resinoso e sorso pulito.

Sila e Cosentino

Amaro artigianale ottenuto da erbe, radici e bacche raccolte sull'altopiano silano, fra cui genziana, ginepro e achillea.

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