Dolci
Ostie ripiene di Agnone
Alto Molise e Agnone
Due cialde sottili di ostia che racchiudono un ripieno caldo di miele, noci e mandorle: dolce identitario di Agnone, in Alto Molise.
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Dolci tipici del Molise
Dalle ostie ripiene di Agnone ai caragnoli del Basso Molise: i dolci tradizionali della regione, fra miele, frutta secca e fritture delle feste.
7 schede pubblicate in questo archivio
Dolci
Confetti ricci molisani
Alto Molise e Agnone
Confetti a superficie irregolare ottenuti per lente colature di zucchero sulla mandorla, legati alla tradizione confettiera dell'Alto Molise.
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Dolci
Cancelle molisane
Campobasso e il Sannio molisano
Cialde croccanti cotte fra due piastre incise, profumate all'anice o al limone: dolce delle ricorrenze in molti paesi del Molise.
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Dolci
Piccillati (piccellati)
Isernia e la terra pentra
Fagottini di pasta frolla ripieni di confettura d'uva o di amarene, noci e mosto cotto, preparati per il Natale.
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Dolci
Cicerchiata molisana
Campobasso e il Sannio molisano
Palline di pasta fritte grandi come ceci, legate con miele caldo e composte a ciambella: dolce di Carnevale dell'Italia centro-meridionale, molto radicato in Molise.
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Dolci
Caragnoli
Basso Molise e Larino
Nastri di pasta all'uovo arrotolati a spirale, fritti e immersi nel miele: dolce natalizio del Basso Molise.
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Dolci
Fiadone molisano
Isernia e la terra pentra
Involucro di pasta che racchiude un ripieno di formaggio fresco, uova e zucchero, cotto in forno: dolce pasquale diffuso fra Molise e Abruzzo.
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