Territori del gusto · Valle d'Aosta
Gran Paradiso e valli laterali: cucina tipica, piatti e prodotti
Cogne, Valpelline e Valgrisenche attorno al Parco del Gran Paradiso: seupa à la valpelleunentse, fiandolein, mecoulin di Cogne e civet di camoscio.
Area gastronomica in Valle d'Aosta: in questa pagina trovi le località di riferimento, le schede dei piatti e dei prodotti documentati nel territorio e gli itinerari collegati.
Città e località principali
- Cogne
- Valpelline
- Valgrisenche
- Rhêmes-Notre-Dame
Caratteristiche gastronomiche
Le specialità che identificano questo territorio sono Seupa à la Valpelleunentse, Fiandolein, Civet di camoscio. Sono il punto di partenza per capire come materie prime, tecniche e stagionalità locali si traducono nella cucina della Valle d'Aosta.
Schede collegate al territorio
8 schede pubblicate assegnate a Gran Paradiso e valli laterali.
Piatti tipici e ricette (5)
Prodotti tipici (1)
Amari, liquori e distillati (2)
Filtra l'archivio della Valle d'Aosta per Gran Paradiso e valli laterali
Itinerari gastronomici collegati
Questa pagina racconta identità e cucina del territorio. Per un percorso pratico, con tappe, durata e stagione consigliata, consulta gli itinerari dedicati.
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