Piatto Tipico

Territori del gusto · Friuli Venezia Giulia

Collio e Gorizia: cucina tipica, piatti e prodotti

I colli marnosi al confine sloveno e la città isontina: Collio Goriziano DOC, Friuli Isonzo, rosa di Gorizia, gubana e la cucina di frontiera.

Area gastronomica in Friuli Venezia Giulia: in questa pagina trovi le località di riferimento, le schede dei piatti e dei prodotti documentati nel territorio e gli itinerari collegati.

Vigneti terrazzati del Collio goriziano al tramonto

Città e località principali

  • Gorizia
  • Cormons
  • San Floriano del Collio
  • Gradisca d'Isonzo

Caratteristiche gastronomiche

Le specialità che identificano questo territorio sono Collio Goriziano DOC, Rosa di Gorizia, Friuli Isonzo DOC. Sono il punto di partenza per capire come materie prime, tecniche e stagionalità locali si traducono nella cucina del Friuli Venezia Giulia.

Schede collegate al territorio

8 schede pubblicate assegnate a Collio e Gorizia.

Piatti tipici e ricette (1)

Prodotti tipici (1)

Vini (5)

Amari, liquori e distillati (1)

Filtra l'archivio del Friuli Venezia Giulia per Collio e Gorizia

Itinerari gastronomici collegati

Questa pagina racconta identità e cucina del territorio. Per un percorso pratico, con tappe, durata e stagione consigliata, consulta gli itinerari dedicati.

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