Piatto Tipico

Territori del gusto · Friuli Venezia Giulia

Udine e la pianura friulana: cucina tipica, piatti e prodotti

Il cuore agricolo del Friuli fra risorgive e magredi: San Daniele DOP, Montasio, brovada e muset, toc' in braide, paparot e asparago bianco di Tavagnacco.

Area gastronomica in Friuli Venezia Giulia: in questa pagina trovi le località di riferimento, le schede dei piatti e dei prodotti documentati nel territorio e gli itinerari collegati.

Campagna friulana con filari e casolari nella pianura di Udine

Città e località principali

  • Udine
  • San Daniele del Friuli
  • Tavagnacco
  • Fagagna

Caratteristiche gastronomiche

Le specialità che identificano questo territorio sono Prosciutto di San Daniele DOP, Brovada DOP, Toc' in braide. Sono il punto di partenza per capire come materie prime, tecniche e stagionalità locali si traducono nella cucina del Friuli Venezia Giulia.

Schede collegate al territorio

13 schede pubblicate assegnate a Udine e la pianura friulana.

Piatti tipici e ricette (5)

Prodotti tipici (7)

Vini (1)

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