Dolci
Panettone
Milano e Brianza
Dolce lievitato natalizio milanese a lunga lievitazione con lievito madre, arricchito da uvetta e canditi: uno dei dolci italiani più celebri al mondo.
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Dolci tipici della Lombardia
Mandorle, miele, vino cotto e frutta secca: i dolci tradizionali della Lombardia, dalle strazzate di Avigliano ai calzoncelli natalizi.
8 schede pubblicate in questo archivio
Dolci
Torta sbrisolona
Mantovano
Torta friabile mantovana di farina di mais e mandorle, spessa e granulosa, tradizionalmente spezzata a mano e non tagliata a fette.
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Dolci
Torrone di Cremona
Cremonese e Lodigiano
Torrone di miele, albume e mandorle tostate, racchiuso tra ostie: dolce storico legato ai matrimoni rinascimentali della corte cremonese.
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Dolci
Torta Paradiso
Pavese e Oltrepò
Torta soffice pavese di burro, uova, farina e fecola, dalla ricetta ottocentesca creata nel laboratorio dolciario Vigoni di Pavia.
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Dolci
Spongada valtellinese
Valtellina e Valchiavenna
Pane dolce lievitato della Valtellina, morbido e profumato di burro e scorza di limone, tradizionale delle festività pasquali.
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Dolci
Amaretti di Saronno
Milano e Brianza
Biscotti secchi a base di mandorle dolci e amare e albume montato, dalla crosta croccante e il cuore morbido, nati a Saronno nell'Ottocento.
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Dolci
Torta Donizetti
Bergamasca
Torta bergamasca di pan di Spagna, crema al burro e cioccolato, dedicata al compositore Gaetano Donizetti.
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Dolci
Polenta e osei (dolce bergamasco)
Bergamasca
Dolce bergamasco a forma di semisfera dorata: pan di Spagna farcito di crema e nocciola, ricoperto di pasta di mandorle color polenta e piccoli "uccellini" di cioccolato.
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