DOP · Certificazione

Specialità DOP — Denominazione di Origine Protetta

Prodotti la cui qualità e caratteristiche dipendono esclusivamente dal territorio d'origine, con produzione, trasformazione ed elaborazione avvenute in un'area geografica delimitata.

RegioneCategoria

Visualizzate 217–221 di 221 specialità DOP · tutti i risultati mostrati

DOPProdotto
Toscana · Vini
Vin Santo del Chianti Classico DOC
Vino da dessert ottenuto da uve Trebbiano e Malvasia appassite e poi vinificate in piccole botti dette "caratelli": dolce e ossidativo, si abbina tradizionalmente ai cantuccini.
Apri la scheda
DOPProdotto
Toscana · Vini
Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Rosso da Sangiovese (localmente detto Prugnolo Gentile) prodotto sulle colline di Montepulciano, in Val di Chiana: struttura elegante, tra le prime denominazioni italiane a ottenere la DOCG.
Apri la scheda
DOPProdotto
Abruzzo · Condimenti
Zafferano dell'Aquila DOP
Spezia ottenuta dagli stimmi essiccati di Crocus sativus coltivato sull'altopiano di Navelli, nell'Aquilano. DOP dell'Unione Europea dal 2005.
Apri la scheda
DOPProdotto
Toscana · Condimenti
Zafferano di San Gimignano DOP
Zafferano ottenuto dagli stimmi del Crocus sativus coltivato attorno a San Gimignano, dove la coltivazione è documentata già in epoca medievale: colore intenso e potere colorante elevato.
Apri la scheda
DOPProdotto
Sardegna · Condimenti
Zafferano di Sardegna DOP
Stimmi di Crocus sativus raccolti a mano e essiccati nei comuni di San Gavino Monreale, Turri e Villanovafranca: DOP dal 2009, colora malloreddus, fregola e pardulas.
Apri la scheda