Territori del gusto · Umbria
Spoletino e Folignate: cucina tipica, piatti e prodotti
Il cuore verde fra Spoleto e Foligno: strangozzi alla spoletina, sedano nero di Trevi, Colli Martani DOC e il serpentone dolce delle feste.
Area gastronomica in Umbria: in questa pagina trovi le località di riferimento, le schede dei piatti e dei prodotti documentati nel territorio e gli itinerari collegati.
Città e località principali
- Spoleto
- Foligno
- Trevi
- Colfiorito
Caratteristiche gastronomiche
Le specialità che identificano questo territorio sono Strangozzi alla spoletina, Sedano nero di Trevi, Colli Martani DOC. Sono il punto di partenza per capire come materie prime, tecniche e stagionalità locali si traducono nella cucina dell’Umbria.
Schede collegate al territorio
7 schede pubblicate assegnate a Spoletino e Folignate.
Piatti tipici e ricette (3)
Prodotti tipici (3)
Itinerari gastronomici collegati
Questa pagina racconta identità e cucina del territorio. Per un percorso pratico, con tappe, durata e stagione consigliata, consulta gli itinerari dedicati.