Territori del gusto · Umbria
Perugino e Lago Trasimeno: cucina tipica, piatti e prodotti
Il capoluogo e le rive del più grande lago dell'Italia centrale: torta al testo, ciaramicola, Fagiolina del Trasimeno e pesce di lago.
Area gastronomica in Umbria: in questa pagina trovi le località di riferimento, le schede dei piatti e dei prodotti documentati nel territorio e gli itinerari collegati.
Città e località principali
- Perugia
- Castiglione del Lago
- Passignano sul Trasimeno
- Panicale
Caratteristiche gastronomiche
Le specialità che identificano questo territorio sono Torta al testo, Tegamaccio del Trasimeno, Fagiolina del Trasimeno. Sono il punto di partenza per capire come materie prime, tecniche e stagionalità locali si traducono nella cucina dell’Umbria.
Schede collegate al territorio
26 schede pubblicate assegnate a Perugino e Lago Trasimeno.
Piatti tipici e ricette (14)
Prodotti tipici (8)
Amari, liquori e distillati (1)
Itinerari gastronomici collegati
Questa pagina racconta identità e cucina del territorio. Per un percorso pratico, con tappe, durata e stagione consigliata, consulta gli itinerari dedicati.
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- Guida completa alla cucina dell’Umbria
- Prodotti tipici dell’Umbria
- Altri territori dell’Umbria: Valnerina e Norcia · Spoletino e Folignate · Montefalco e Colli Martani · Ternano e Orvietano