Territori del gusto · Marche
Entroterra marchigiano e Appennino: cucina tipica, piatti e prodotti
Le valli interne tra Fabriano, Matelica e Jesi: salame di Fabriano, Verdicchio di Matelica DOC, Verdicchio dei Castelli di Jesi e cappelletti in brodo.
Area gastronomica nelle Marche: in questa pagina trovi le località di riferimento, le schede dei piatti e dei prodotti documentati nel territorio e gli itinerari collegati.
Città e località principali
- Fabriano
- Matelica
- Jesi
- Cingoli
Caratteristiche gastronomiche
Le specialità che identificano questo territorio sono Salame di Fabriano, Verdicchio di Matelica DOC, Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC. Sono il punto di partenza per capire come materie prime, tecniche e stagionalità locali si traducono nella cucina delle Marche.
Schede collegate al territorio
9 schede pubblicate assegnate a Entroterra marchigiano e Appennino.
Piatti tipici e ricette (3)
Prodotti tipici (3)
Vini (3)
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Itinerari gastronomici collegati
Questa pagina racconta identità e cucina del territorio. Per un percorso pratico, con tappe, durata e stagione consigliata, consulta gli itinerari dedicati.