Piatto Tipico

Territori del gusto · Piemonte

Langhe: cucina tipica, piatti e prodotti

Le colline vitate fra Alba, Barolo e l'Alta Langa: tajarin, agnolotti del plin, brasato al Barolo, tartufo bianco d'Alba, nocciole e Barolo DOCG.

Area gastronomica in Piemonte: in questa pagina trovi le località di riferimento, le schede dei piatti e dei prodotti documentati nel territorio e gli itinerari collegati.

Le colline vitate delle Langhe attorno a Barolo in autunno

Città e località principali

  • Alba
  • Barolo
  • La Morra
  • Cortemilia
  • Murazzano

Caratteristiche gastronomiche

Le specialità che identificano questo territorio sono Tajarin, Brasato al Barolo, Tartufo bianco d'Alba. Sono il punto di partenza per capire come materie prime, tecniche e stagionalità locali si traducono nella cucina del Piemonte.

Schede collegate al territorio

20 schede pubblicate assegnate a Langhe.

Piatti tipici e ricette (9)

Prodotti tipici (5)

Vini (5)

Amari, liquori e distillati (1)

Filtra l'archivio del Piemonte per Langhe

Itinerari gastronomici collegati

Questa pagina racconta identità e cucina del territorio. Per un percorso pratico, con tappe, durata e stagione consigliata, consulta gli itinerari dedicati.

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