Dolci
Torrone di Bagnara IGP
Calabria
Torrone di mandorle, miele e zucchero lavorato a Bagnara Calabra nelle versioni Martiniana e Torrefatto glassato, con copertura di cacao, cannella e chiodi di garofano.
Apri la schedaProdotti tipici
Prodotti tipici italiani
Formaggi, salumi, oli, vini, pani e dolci del territorio. Le schede riportano origine geografica, certificazione, disciplinare e collegamento ai piatti che li vedono protagonisti.
805 prodotti tipici · ne stai vedendo 24.
PAT
DolciTorrone di Benevento
CampaniaTorrone sannita prodotto a Benevento dal Medioevo, nelle versioni Cupedia (duro con miele e mandorle) e torrone morbido al cioccolato.
Apri la schedaPAT
DolciTorrone di Camerino
MarcheTorrone marchigiano di miele, albume, mandorle e nocciole, prodotto a Camerino nell'entroterra maceratese: consistenza friabile e forte legame con il miele appenninico.
Apri la schedaPAT
Pane e prodotti da fornoTorta al formaggio umbra
UmbriaPane alto e sofficissimo arricchito con formaggio grattugiato e uova, cotto in stampi tradizionali a cupola: si prepara per la Pasqua e si consuma con salumi e uova sode a colazione.
Apri la schedaPAT
Pane e prodotti da fornoTorta verde ligure
LiguriaFamiglia di torte salate liguri a base di bietole, zucchine o carciofi, uova e riso, racchiuse in sfoglie sottili: parenti della torta pasqualina, diffuse in tutta la regione.
Apri la scheda- Vini
Trebbiano d'Abruzzo DOC
AbruzzoVino bianco DOC (dal 1972) da uve Trebbiano abruzzese e Bombino bianco. Colore paglierino, profumo delicato, sapore secco e armonico.
Apri la scheda PAT
FormaggiTreccia di Santa Croce di Magliano
MolisePasta filata fresca intrecciata a mano in lunghe trecce, tipica del Basso Molise, dal sapore dolce e dalla struttura fibrosa.
Apri la scheda
Formaggi e latticiniTrentingrana DOP
Trentino-Alto AdigeVariante trentina del Grana Padano, prodotta con latte delle malghe di montagna del Trentino, secondo il medesimo disciplinare consortile del Grana Padano DOP.
Apri la scheda- Vini
Trentino DOC
Trentino-Alto AdigeDenominazione che comprende numerose tipologie di bianchi e rossi (Chardonnay, Pinot Grigio, Marzemino) prodotte nelle valli trentine, dall'Adige alla Vallagarina.
Apri la scheda - Vini
Trento DOC (metodo classico)
Trentino-Alto AdigeSpumante metodo classico da uve Chardonnay e Pinot Nero coltivate sulle colline trentine, prodotto secondo il disciplinare Trentodoc: la prima denominazione italiana dedicata esclusivamente alla spumantizzazione classica.
Apri la scheda PAT
Pesce e prodotti itticiTrota affumicata del Friuli
Friuli-Venezia GiuliaTrote allevate nelle acque sorgive della pianura friulana, filettate e affumicate a freddo: prodotto di nicchia degli allevamenti fra San Daniele e Fagagna.
Apri la schedaPAT
Pesce e prodotti itticiTrota del Nera
UmbriaTrota allevata nelle acque limpide e fresche del fiume Nera, in Valnerina: apprezzata affumicata o cotta in umido, è tra i prodotti ittici più noti dell'entroterra umbro.
Apri la scheda- Dolci
Uovo di Pasqua al cioccolato
PiemonteDolce pasquale cavo ottenuto colando cioccolato temperato in stampi a mezzo uovo, saldati attorno a una sorpresa. La tecnica si è consolidata nella cioccolateria torinese fra Ottocento e primo Novecento, ma la diffusione è nazionale: non esiste alcuna denominazione DOP, IGP o STG che lo tuteli.
Apri la scheda 
Frutta e frutta seccaUva di Puglia IGP
PugliaUva da tavola coltivata nelle province di Bari, Barletta-Andria-Trani, Brindisi, Taranto e Foggia. Varietà: Italia, Vittoria, Red Globe, Regina. IGP dell'Unione Europea.
Apri la scheda- Vini
Valcalepio DOC
LombardiaDenominazione della provincia di Bergamo con rossi da Merlot e Cabernet e bianchi da Chardonnay e Pinot Bianco, coltivati fra le colline dell'alta pianura bergamasca.
Apri la scheda - Vini
Valdadige DOC
Trentino-Alto AdigeDenominazione interregionale prodotta lungo la valle dell'Adige tra Trentino-Alto Adige e Veneto, con bianchi e rossi di beva quotidiana da vitigni come Pinot Grigio e Schiava.
Apri la scheda - Vini
Valle d'Aosta Blanc de Morgex et de La Salle DOC
Valle d'AostaVino bianco secco prodotto con uve Prié Blanc coltivate su piede franco fra Morgex e La Salle, ai piedi del Monte Bianco, in alcuni fra i vigneti europei più alti: profilo fresco e minerale.
Apri la scheda - Vini
Valle d'Aosta Chambave Muscat DOC
Valle d'AostaVino aromatico da uve Moscato bianco coltivate attorno a Chambave, prodotto sia in versione secca sia in versione passita dolce: profumo intenso di fiori bianchi e frutta matura.
Apri la scheda - Vini
Valle d'Aosta Donnas DOC
Valle d'AostaVino rosso a base di Nebbiolo, localmente detto Picotendro, coltivato su terrazzamenti in pietra a secco nel comune di Donnas, all'ingresso della valle: struttura elegante e buona longevità.
Apri la scheda - Vini
Valle d'Aosta Enfer d'Arvier DOC
Valle d'AostaVino rosso da uve Petit Rouge coltivate sui ripidi terrazzamenti soleggiati di Arvier, che secondo la tradizione ricordano l'inferno per il calore estivo: colore rubino e sapore sapido.
Apri la scheda - Formaggi
Valle d'Aosta Fromadzo DOP
Valle d'AostaFormaggio semigrasso ottenuto da latte vaccino, anche parzialmente scremato, talvolta con aggiunta di latte di capra: tradizione dei piccoli produttori di alpeggio, con sapore che varia dal dolce al piccante secondo la stagionatura.
Apri la scheda - Vini
Valle d'Aosta Nus Malvoisie DOC
Valle d'AostaVino bianco ottenuto da uve Pinot Grigio, localmente chiamato Malvoisie, coltivate sui pendii soleggiati di Nus: disponibile in versione secca e nella rara versione passita flétri.
Apri la scheda - Vini
Valle d'Aosta Torrette DOC
Valle d'AostaVino rosso a base di uve Petit Rouge, coltivato sui terrazzamenti del comune di Saint-Pierre e della valle centrale: colore rubino intenso e sapore asciutto, il rosso più diffuso della regione.
Apri la scheda - Salumi
Vallée d'Aoste Jambon de Bosses DOP
Valle d'AostaProsciutto crudo stagionato nella frazione di Bosses, a Saint-Rhémy-en-Bosses, in fienili di alta quota ventilati naturalmente, con concia di sale ed erbe di montagna: sapore delicato e profumo di fieno alpino.
Apri la scheda
